Вафельный торт Золотой ключик

Вафельный торт Золотой ключик

Интересно, а какой у Вас был любимый торт в детстве?

Всем привет! Меня зовут Наталия, и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро!

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить вафельный торт Золотой ключик.

Этот вкус многие хорошо помнят из детства. И у многих он был любимым детским тортом. Вафельный торт с варёным сгущённым молоком, маслом и орешками.

Пошаговый видео рецепт Вы можете посмотреть в моем видео ниже

Вафельный торт Золотой ключик — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Давайте приготовим

Хорошо взобьём миксером до воздушного состояния 170 граммов мягкого сливочного масла комнатной температуры.

Вафельный торт Золотой ключик - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Вафельный торт Золотой ключик — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Постепенно добавляем во взбитое сливочное масло 390 граммов варёного сгущённого молока комнатной температуры, каждый раз хорошо взбивая миксером до воздушного состояния.

Используйте качественное вареное сгущённое молоко, в состав которого входит только молоко и сахар.

Вафельный торт Золотой ключик - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Вафельный торт Золотой ключик — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Крем лучше взбивать миксером, тогда он получается более нежный и воздушный, чем просто смешав всё венчиком.

Вафельный торт Золотой ключик - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Вафельный торт Золотой ключик — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Отложите 1 ч ложку крема, чтобы потом украсить торт сверху.

Вафельный торт Золотой ключик - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Вафельный торт Золотой ключик — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Добавляем в крем 100 граммов измельчённого обжаренного арахиса.

Вафельный торт Золотой ключик - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Вафельный торт Золотой ключик — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем до однородного состояния.

Вафельный торт Золотой ключик - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Вафельный торт Золотой ключик — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Теперь каждый корж смазываем тонким слоем крема и укладываем коржи друг на друга.

Вафельный торт Золотой ключик - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Вафельный торт Золотой ключик — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

У меня 12 коржей, на 1 корж я использовала 50 граммов (1 полную ст. ложку) крема.

Верхний корж кремом не смазываем.

Слегка надавите на торт сверху, чтобы все коржи хорошо соединились.

Обмазываем оставшимся кремом торт сбоку и по краю шириной 2 см.

Вафельный торт Золотой ключик - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Вафельный торт Золотой ключик — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Обсыпаем крем измельчённым обжаренным арахисом.

Вафельный торт Золотой ключик - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Вафельный торт Золотой ключик — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Середину торта покроем шоколадной глазурью

  • 50 граммов шоколада
  • 15 граммов или мл молока
  • 25 граммов сливочного масла

Хорошо нагреем всё вместе в микроволновой печи или на водяной бане и перемешаем до однородного состояния.

Вафельный торт Золотой ключик - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Вафельный торт Золотой ключик — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Выльем глазурь на торт и аккуратно распределим по поверхности.

Вафельный торт Золотой ключик - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Вафельный торт Золотой ключик — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Даём глазури застыть и ранее отложенным кремом рисуем на глазури спираль.

Торт готов, если вы любите мягкий вафельный торт, то дайте ему настояться в холодильнике 5-6 часов.

Вафельный торт Золотой ключик - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Вафельный торт Золотой ключик — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Ингредиенты рассчитаны на торт диаметром 18см, высотой 4,5 см, весом 890граммов.

  • 90 грамм вафельных коржей
  • 390 грамм (1 банка) варёного сгущённого молока
  • 170 грамм сливочного масла
  • 100 грамм обжаренного арахиса

Для украшения

  • 50 грамм шоколада
  • 15 грамм (мл) молока
  • 25 грамм сливочного масла
  • 50 грамм обжаренного арахиса

Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!

Давайте поделимся в комментариях рецептами своих любимых детских тортов.

Оставить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *