Шоколадный постный торт

Шоколадный постный торт

Как просто приготовить вкусный шоколадный торт без яиц и молочных продуктов.

Всем привет! Меня зовут Наталия и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро!

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить очень вкусный, мягкий, с насыщенным шоколадным вкусом, в меру сладкий, постный шоколадный торт.

Торт готовится из доступных продуктов, легко и просто. Прекрасно подойдёт как для домашнего чаепития, так и для праздничного стола.

Пошаговый видео рецепт Вы можете посмотреть в моем видео ниже

Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Давайте приготовим

Пирог готовится очень быстро, поэтому не забудьте сразу включить духовку нагреваться до 200 градусов.

В чаше смешаем

  • 200 грамм или 10 ст. ложек без верха просеянной пшеничной муки
  • 40 грамм или 4 ст. ложки без верха просеянного какао
  • 160 грамм или 8 ст. ложек без верха сахара
  • 10 грамм или 1 с горкой ч. ложку соды
  • 1/3 ч. ложки соли
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

В сухую смесь вливаем

  • 65 грамм растительного масла (это примерно 1/3 стакана объёмом 250 мл)
  • 250 грамм воды комнатной температуры
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем венчиком до однородного состояния.

В конце добавляем

  • 12 грамм или 1 ст. ложку столового 9% уксуса
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем до однородного состояния.

Я выпекаю в разъёмной форме, диаметром 18 см. Дно формы застилаю пергаментной бумагой, бока формы ничем смазывать не надо.

Выливаем тесто в форму и разравниваем.

Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Убираем выпекаться в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 45 – 50 минут.

У меня пирог выпекался 47 минут, но вы смотрите по своей духовке.

Время выпечки зависит от размера формы, в которой вы будете выпекать и температуры в духовке.

Готовность пирога проверяем деревянной палочкой, прокалываем, если она выходит сухая, без остатков мокрого теста, значит пирог готов.

Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Вынимаем пирог из духовки и даём ему остыть в форме минут 15 – 20.

Далее аккуратно пройдём ножом по краю формы и освобождаем от формы.

Переворачиваем верхней стороной на решётку, снимаем пергаментную бумагу на которой пирог выпекался, и в таком виде даём ему остыть до комнатной температуры.

Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Остывший пирог заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 5–6 часов, а лучше на ночь.

Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Если у вас нет времени, чтобы пирог отлежался в холодильнике, то остывший пирог можно разрезать на коржи сразу, он может больше крошиться при нарезке, но на вкус это не повлияет.

Приготовим крем – глазурь

В чаше блендера смешаем

  • 100 грамм воды комнатной температуры
  • 80 грамм или 4 ст. ложки без верха сахара
  • щепотку соли
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешаем блендером, чтобы сахар и соль полностью растворились.

  • вливаем 190 грамм или один неполный стакана объёмом 250 мл растительного масла без запаха
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Взобьём блендером примерно 2 минуты, масса немного загустеет и станет белой.

  • добавляем 40 грамм или 4 ст. ложки без верха просеянного какао
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Взобьём блендером до однородного состояния, примерно 1 минуту, шоколадная паста станет густой.

  • 100 грамм обжаренного арахиса измельчим в блендере, можно брать солёный арахис. Арахис можно заменить на орехи, которые вы любите
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Добавляем арахис в шоколадную пасту и взбиваем блендером до однородного состояния.

Шоколадно–ореховая паста готова, мы её будем использовать, как крем – глазурь, для нашего торта.

Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

У пирога срезаем шапку. Срезанной шапкой и орехами мы в конце украсим торт.

Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Разрезаем пирог на 3 коржа.

Структура коржей пористая, они мягкие и влажные, дополнительно пропитывать коржи не надо.

Пирог вкусный сам по себе. Так же на основе этого пирога можно приготовить постный торт с муссовым фруктовым кремом.

  • выкладываем первый корж на тарелку
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Устанавливаем разъёмное кольцо с ацетатной плёнкой.

  • делим крем на 4 части. Выкладываем 1/4 часть крема на корж и равномерно разравниваем
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

  • накрываем вторым коржом, корж слегка придавливаем
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

  • корж покрываем кремом
  • накрываем третьим коржом, корж слегка придавливаем
  • корж покрываем кремом

Накрываем торт пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 3–4 часа, я обычно убираю на ночь.

Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Для обсыпки торта измельчим в блендере

  • 25 грамм арахиса и 25 грамм срезанной шапки от коржа
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Готовый торт освобождаем от формы и плёнки.

Промазываем бок торта оставшимся кремом и обсыпаем крошкой.

Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный постный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Ингредиенты рассчитаны на торт диаметром 19 см, высота 6 см, вес 1200 грамм.

Шоколадный пирог

  • 250 грамм – вода
  • 65 грамм – растительное масло (1/3 стакана 250 мл)
  • 160 грамм – сахар (8 ст. ложек без верха)
  • 200 грамм – пшеничная мука (10 ст. ложек без верха)
  • 40 грамм – какао (4 ст. ложки без верха)
  • 10 грамм – сода (1 с горкой ч. ложки)
  • 1/3 ч. ложки – соль
  • 12 грамм – столовый уксус 9% (1 ст. ложка)

Крем– Глазурь

  • 100 грамм – вода
  • 190 грамм – растительное масло (один неполный стакана объёмом 250 мл)
  • 80 грамм – сахар (4 ст. ложек без верха)
  • 40 грамм – какао (4 ст. ложки без верха)
  • 100 грамм – обжаренный арахис
  • щепотка соли

Обсыпка

  • 25 грамм – обжаренный арахис
  • 25 грамм – измельчённые обрезки пирога

Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.