Бесподобный творожный десерт

Бесподобный творожный десерт

Пошаговый рецепт мини чизкейков

Всем привет! Меня зовут Наталия и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро!

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить очень нежный и безумно вкусный творожный десерт.

Готовится десерт из доступных продуктов очень легко и просто, надо только дождаться его полного охлаждения.

Мини чизкейк - творожный десерт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Мини чизкейк – творожный десерт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Сочетание нежной творожной массы с очень лёгкой шоколадной глазурью придаёт десерту божественный вкус.

Баловать себя им можно хоть каждый день.

Пошаговый видео рецепт Вы можете посмотреть в моем видео ниже

Мини чизкейк – творожный десерт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Давайте приготовим

Сначала приготовим основу для творожного десерта.

160 граммов песочного печенья надо измельчить в крошку.

В измельчённую крошку выливаем 60 граммов растопленного сливочного масла и всё тщательно перемешиваем.

Равномерно распределим всю крошку в бумажные формочки для выпечки и утрамбуем стаканом.

Мини чизкейк - творожный десерт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Мини чизкейк – творожный десерт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Приготовим творожную массу

  • Нам понадобится мягкий пастообразный творог без крупинок или сливочный сыр
  • Творог, сметана, яйца должны быть комнатной температуры
  • Всё что перемешиваем в рецепте, перемешиваем на малых оборотах миксера. Ничего не взбиваем, просто хорошо перемешиваем

На малых оборотах миксера взобьём 300 граммов творога, чтобы он стал пышным.

Добавляем 100 граммов сахара и перемешиваем до однородного состояния. Сахар должен раствориться.

Мини чизкейк - творожный десерт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Мини чизкейк – творожный десерт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Далее добавляем по одному яйцу и перемешиваем. Всего понадобится 2 яйца.

Мини чизкейк - творожный десерт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Мини чизкейк – творожный десерт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Добавляем 2 ч. ложки ванильного сахара, маленькую щепотку соли, 15 граммов кукурузного крахмала. Перемешиваем.

В конце добавляем 185 граммов сметаны и перемешиваем.

Мини чизкейк - творожный десерт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Мини чизкейк – творожный десерт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожная масса получается очень нежной, без каких либо крупинок. Равномерно распределяем творожную массу по формочкам.

Слегка постучим формой об стол, чтобы творожная масса распределилась равномерно.

Мини чизкейк - творожный десерт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Мини чизкейк – творожный десерт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Убираем выпекаться в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 15–16 минут. Готовый десерт, когда мы его только испекли, внутри ещё немного как бы потрясывается.

Мини чизкейк - творожный десерт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Мини чизкейк – творожный десерт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

  • Пробовать и есть десерт можно только тогда, когда он полностью будет охлаждён в холодильнике
  • Не вынимая из формы, даём десерту полностью остыть при комнатной температуре

Когда десерт остынет, подготовим и зальём его шоколадной глазурью.

Приготовим глазурь

25 граммов молока и 25 граммов сливочного масла нагреем, чтобы масло растопилось.

В горячее молоко (температура примерно 50-60 градусов) высыпаем 50 граммов измельчённого белого шоколада. Шоколад должен быть полностью покрыт молоком.

Подождём две – три минуты, чтобы шоколад растаял и тщательно перемешаем венчиком до однородного состояния.

Мини чизкейк - творожный десерт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Мини чизкейк – творожный десерт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Глазурь готова, зальём глазурью десерты.

На один десерт надо примерно 3 чайные ложки глазури. Аккуратно заливаем и разравниваем.

Мини чизкейк - творожный десерт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Мини чизкейк – творожный десерт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Убираем десерты в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь. Готовые десерты посыпаем натёртым белым шоколадом.

Мини чизкейк - творожный десерт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Мини чизкейк – творожный десерт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Творожный десерт получается очень нежным и безумно вкусным!

Ингредиенты рассчитаны на 12 десертов диаметром 5 см.

Основа

  • 160 грамм песочного печенья
  • 60 грамм сливочного масла

Творожная масса

  • 300 грамм мягкого пастообразного творога или сливочного сыра
  • 100 грамм сахара
  • 2 яйца
  • 2 ч. ложки ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 15 грамм кукурузного крахмала
  • 185 грамм сметаны

Глазурь

  • 50 грамм белого шоколада
  • 25 грамм молока
  • 25 грамм сливочного масла

Украшение

  • 10 грамм белого шоколада

Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.