Тефтели с овощным соусом на сковороде

Тефтели с овощным соусом на сковороде

📌 Ингредиенты:

ТЕФТЕЛИ

Фарш из говядины и свинины — 500 г

Яйцо — 1 шт.

Молоко — 50 г (мл)

Белый хлеб — 3 ломтика

Репчатый лук — 1 шт.

Чеснок — 1-2 зубчика

Петрушка — пару веточек

Мука — 50 г

Соль, перец — по вкусу

Специи — по вкусу

Оливковое масло — для жарки

😍 Рецепт:

1. Срежьте корки у хлеба, залейте молоком и оставьте напитываться;

2. Натрите лук на мелкой терке, мелко измельчите чеснок, зелень — добавьте все в фарш;

3. Отожмите хлеб — добавьте в фарш + 1 яйцо, посолите (но не сильно так как соленым будет еще и соус), поперчите — хорошо перемешайте, уберите в холодильник на 10-15 минут;

4. Болгарский перец и лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле. Петрушку и перец чили измельчите, томаты в собственном соку нарежьте средними кусочками — отправьте к овощам;

5. Влейте немного воды, зелень, сок лимона, сахар и соль — по вкусу. Обязательно пробуйте соус на вкус и добавляйте чего не хватает. Тушите на медленном огне;

6. Параллельно сформируйте мясные шарики, обваляйте их в муке и обжарьте с двух сторон на растительном масле;

7. Переложите фрикадельки в соус и тушите под крышкой 7-10 минут.

Готовьте с удовольствием! 💖

Домашние Рецепты

Оставить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *