Приветствую Вас на своём канале Вкусно Просто Быстро!
Сегодня я хочу предложить вам приготовить очень вкусный и нежным шоколадный бисквит, который готовится на сметане.
Готовится очень просто и быстро, можно сказать за считанные минуты. Тесто готовится по принципу «всё смешали и можно выпекать», ничего взбивать не надо. Выпекается бисквит 12-15 минут.
Бисквит отлично подходит для приготовления различных тортов, пирожных или рулетов.
В следующем своём видео я покажу вам, как из данного бисквита, просто и быстро можно приготовить вкуснейший торт «Королевский сметанник».
Способ приготовления
Тесто готовится очень быстро, поэтому сразу подготовьте противень для выпекания и включите духовку нагреваться до 180°C (356 °F).
1. В чаше смешиваем вместе: яйца, соль и сахар;
2. Добавляем сметану и соду, перемешиваем;
3. Просеивая, добавляем пшеничную муку и какао. Перемешиваем венчиком до однородного состояния;
4. Добавляем 9% уксус, перемешиваем, реакция уксуса должна полностью прекратиться. Тесто получается не густое, оно легко стекает с лопатки;
По желанию, 1 ст. л. 9% уксуса можно заменить 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока.
5. Переливаем тесто на противень застланный тефлоновым ковриком или пергаментной бумагой, и равномерно разравниваем;
Я использую противень от духовки, размер моего противня по дну 29 на 40 см.
6. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°C (356 °F), на среднем уровне, нагрев верх/низ, примерно 12-15 минут. У меня бисквит выпекался 14 минут;
7. Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой, она должна выходить сухой. Пересушивать бисквит не надо;
8. Перекладываем бисквит не решётку, даём остыть до комнатной температуры и разрезаем на коржи.
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 160 г (8 ст. л. без верха)
- Соль — ¼ ч. л.
- Сметана жирностью 20% — 250 г
- Сода — 6 г (1 ч. л.)
- Пшеничная мука — 140 г (7 ст. л. без верха)
- Какао — 40 г (4 ст. л. без верха)
- Уксус 9% — 12 г (1 ст. л.)
Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 — это вдохновляет 😊
