Шоколадный торт за 30 минут

Шоколадный торт за 30 минут

Невероятно вкусный шоколадный торт, который готовится очень быстро. Буквально 30 минут и торт на столе, можно лакомиться и угощать гостей!

Торт имеет насыщенный шоколадный вкус и мягкую текстуру.

Время для стабилизации торта потребуется всего 10 минут.

Торт получается высоким, красивым и очень вкусным.

Готовится быстро и просто, если вы любите шоколадные торты, он Вам непременно понравится!

Пошаговый видео рецепт Вы можете посмотреть в моем видео ниже

Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Давайте приготовим

В чашу просеиваем

  • 140 грамм или 7 ст. ложек без горки пшеничной муки
  • 30 грамм или 3 ст. ложки без горки какао
  • 8 грамм или 2 чайные ложки без горки разрыхлителя для теста
  • щепотку соли
  • 90 грамм или 4,5 ст. ложки без горки сахара
Шоколадный торт в микроволновке - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем, чтобы все сухие ингредиенты соединились.

Добавляем

  • 50 грамм или 5 полных ст. ложек растительного масла
  • 200 грамм молока
Шоколадный торт в микроволновке - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем венчиком до однородного состояния.

Долго перемешивать тесто не надо, чтобы пирог не был плотным. Как только все ингредиенты соединились в общую массу, достаточно.

Соберём тесто со стенок, промешаем по дну.

Тесто получается не густым, оно медленно стекает с лопатки.

Шоколадный торт в микроволновке - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перекладываем тесто в форму.

Я буду выпекать в стеклянной форме, дно формы я закрываю пергаментной бумагой.

Можно также выпекать в керамической или силиконовой форме.

Шоколадный торт в микроволновке - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

От середины тесто я разравниваю к краям, делая небольшое углубление в середине, так как после выпекания в середине обычно собирается бугорок.

Шоколадный торт в микроволновке - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Убираем выпекаться в микроволновую печь.

Я выпекаю на максимальной мощности, у меня это 800 Ватт, 6 минут.

Время выпечки зависит от размера вашей формы, размер моей формы 18 на 13 см.

Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухой. Пересушивать корж не надо, а то он будет сухим.

Шоколадный торт в микроволновке - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Накрываем пирог сверху пергаментной бумагой, потом тарелкой. Переворачиваем, и освобождаем от формы.

Снимаем пергаментную бумагу.

Рецепт на канале Вкусно Просто Быстро – Шоколадный торт в микроволновке
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Убираем пирог в микроволновую печь пропечься ещё на 1 минуту,

Далее перекладываем пирог вместе с пергаментной бумагой на решётку, и убираем в холодное место остывать.

Рецепт на канале Вкусно Просто Быстро – Шоколадный торт в микроволновке
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Пока пирог остывает, приготовим крем

Соединим вместе и разогреем до горячего состояния в микроволновой печи

  • 170 грамм молока
  • 30 грамм сливочного масла
Рецепт на канале Вкусно Просто Быстро – Шоколадный торт в микроволновке
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Сливочное масло должно полностью раствориться.

В горячую смесь высыпаем 170 грамм измельчённого шоколада с содержанием какао 50%.

Рецепт на канале Вкусно Просто Быстро – Шоколадный торт в микроволновке
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Высыпаем так, чтобы шоколад был полностью покрыт молоком.

Подождём пару минут, чтобы шоколад растаял.

И перемешаем всё венчиком до однородного состояния.

Если масса не достаточно горячая и шоколад плохо размешивается, его можно вместе с молоком немного подогреть в микроволновой печи.

Рецепт на канале Вкусно Просто Быстро – Шоколадный торт в микроволновке
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Размешиваем до однородного состояния, шоколад должен полностью разойтись.

Теперь надо сделать сразу водяную ледяную баню.

Для этого наливаем в ёмкость большего диаметра холодную воду, чем холодней, тем лучше.

Добавляем в воду кусочки льда.

Ставим в ледяную воду ёмкость, в которой будем взбивать крем.

Емкость должна быть высокой, так как сначала крем будет брызгаться.

Переливаем горячий крем, и начинаем взбивать на небольших оборотах миксера, постепенно увеличивая обороты до максимума.

Рецепт на канале Вкусно Просто Быстро – Шоколадный торт в микроволновке
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

По мере того, как крем будет взбиваться, он будет остывать и густеть.

Обороты миксера увеличиваем постепенно, чтобы крем не сильно брызгался.

Время для взбивания крема, может потребоваться примерно 7-8 минут, и зависит от того, какой мощности у вас миксер.

Готовый крем полностью остынет, увеличится в объёме примерно в 2-2,5 раза, посветлеет и станет воздушным.

Рецепт на канале Вкусно Просто Быстро – Шоколадный торт в микроволновке
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Остывший пирог разрезаем на 3 коржа.

Для пропитки коржей потребуется 100 грамм жидкости.

В 100 грамм молока добавляем 2 ч. ложки ванильного сахара и перемешиваем.

Рецепт на канале Вкусно Просто Быстро – Шоколадный торт в микроволновке
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Пропитываем сразу все коржи равномерно всей пропиткой.

Пропитку можно брать любую по вашему вкусу.

Вместо молока можно использовать крепкий сладкий кофе.

При желании в кофе можно добавить ложку коньяка или бренди.

Можно пропитать вишнёвым или любым другим кисло-сладким соком.

Можно просто сладкой водой или сиропом, по вашему вкусу.

Рецепт на канале Вкусно Просто Быстро – Шоколадный торт в микроволновке
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Выкладываем нижний корж на тарелку.

И промазываем его кремом.

Крем визуально делим на 4 части, так чтобы каждый корж и бока торта покрыть кремом.

Рецепт на канале Вкусно Просто Быстро – Шоколадный торт в микроволновке
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
  • Накрываем вторым коржом, покрываем кремом
  • Накрываем третьим коржом, покрываем кремом
Рецепт на канале Вкусно Просто Быстро – Шоколадный торт в микроволновке
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Покрываем кремом бока торта.

Шпателем или десертным ножом выравниваем крем.

Рецепт на канале Вкусно Просто Быстро – Шоколадный торт в микроволновке
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Украсим торт сеточкой из шоколадной глазури.

  • 20 грамм шоколада положим в пищевой пакет
  • Добавим к шоколаду 1 ч. ложку растительного масла без запаха
Рецепт на канале Вкусно Просто Быстро – Шоколадный торт в микроволновке
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Разогреем в микроволновой печи, чтобы шоколад полностью растопился.

Растительное масло по желанию, можно не добавлять, но с ним глазурь будет мягкая, не будет ломаться при разрезании торта.

Растопленный шоколад и масло разотрём в мешочке, чтобы они соединились, проверим, чтобы шоколад полностью весь растопился.

  • Фиксируем, закручиваем пакет
  • Делаем ножницами очень меленький срез с уголка

И покрываем глазурью торт. Я делаю лёгкую сеточку сверху и боков торта.

Шоколадный торт в микроволновке - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Сверху посыпаю измельчённым шоколадом.

Шоколадный торт в микроволновке - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

И ещё раз рисую сеточку сверху.

Убираем торт в холодильник на 10 минут стабилизироваться, и можно подавать к столу.

Шоколадный торт в микроволновке - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный торт в микроволновке – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Ингредиенты рассчитаны на торт размером 18 х 13 см, высота 7,5 см, вес 900 грамм.

Шоколадный пирог

200 грамм – молоко

50 грамм – растительное масло (5 ст. ложек)

90 грамм – сахар (4,5 ст. ложек)

140 грамм – пшеничная мука (7 ст. ложек)

30 грамм – какао (3 ст. ложки)

8 грамм – разрыхлитель для теста (2 ч. ложки)

Соль щепотка

Крем

170 грамм – шоколад с содержанием какао 50%

170 грамм – молоко

30 грамм – сливочное масло

Пропитка

100 грамм – молоко

10 грамм – ванильный сахар (2 ч. ложки)

Глазурь

20 грамм – шоколад с содержанием какао 50%

2 грамма – растительное масло (1 неполная ч. ложка)

Посыпка

10 грамм – шоколад с содержанием какао 50%

Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.