Шоколадный крем для тортов, пирожных, эклеров

Шоколадный крем для тортов, пирожных, эклеров

Приветствую Вас на своём канале Вкусно Просто Быстро!

Хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусного шоколадного крема.

Крем отлично подходит для приготовления различных тортов, пирожных и эклеров.

Крем очень просто и быстро готовится.

Я использую шоколад Schogetten Dark темный порционный.

Мне очень нравится этот шоколад. Никогда в моих рецептах шоколад Schogetten Dark меня не подводил.

Приготовленные, на его основе глазурь, крем или торт, всегда получаются очень вкусными.

С данным кремом можно приготовить очень вкусный шоколадный торт без муки.

Пошаговый видео рецепт Вы можете посмотреть в моем видео ниже

Давайте приготовим

150 граммов чёрного шоколада, с содержанием какао 50%, надо растопить. Сделать это можно в микроволновой печи или на водяной бане.

Шоколадный крем для тортов, пирожных, эклеров - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный крем для тортов, пирожных, эклеров – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Растопленный шоколад отставляем в сторону.

Шоколадный крем для тортов, пирожных, эклеров - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный крем для тортов, пирожных, эклеров – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

  • К 300 граммам мягкого пастообразного творога без крупинок или сливочномусыру
  • добавляем 100 граммов или 5 ст. ложек без верха сахарной пудры
  • 30 граммов просеянного какао
  • 300 граммов сметаны, у меня сметана жирностью 20%, можно брать и более жирную сметану
Шоколадный крем для тортов, пирожных, эклеров - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный крем для тортов, пирожных, эклеров – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем на небольших оборотах миксера до однородного и воздушного состояния.

  • Добавляем растопленный шоколад
Шоколадный крем для тортов, пирожных, эклеров - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный крем для тортов, пирожных, эклеров – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем на небольших оборотах миксера до однородного состояния.

Крем готов.

Шоколадный крем для тортов, пирожных, эклеров - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный крем для тортов, пирожных, эклеров – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Сметану в данном рецепте можно заменить густым жирным натуральным йогуртом без добавок.

Мягкий пастообразный творог без крупинок, легко и просто можно приготовить из кефира.

Как приготовить творог, смотрите в моём видео ниже

Как приготовить творог из кефира – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Ингредиенты

300 грамм мягкого пастообразного творога без крупинок

или сливочного сыра

300 грамм сметаны

100 грамм (5 ст. ложек без верха) сахарной пудры

30грамм (3 ст. ложки без верха) какао

150 грамм шоколада с содержанием какао 50%

Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!

Оставить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *