Простой рецепт шоколадных блинчиков с начинкой

Простой рецепт шоколадных блинчиков с начинкой

Всем привет! Меня зовут Наталия и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро!

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить шоколадные блинчики.

Блинчики получаются эластичными, тонкими и очень легко готовятся.

Шоколадные блины - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадные блины – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Шоколадные блины вкусные и сами по себе, а со взбитыми сливками или творожно-сливочным кремом они просто безумно вкусные! Это уже не просто блины, а настоящий десерт.

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Шоколадные блины – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Давайте приготовим.

  • вливаем яйца в чашку
  • добавляем соль, сахар и ванильный сахар
Шоколадные блины - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадные блины – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

  • хорошо всё перемешаем венчиком до однородного состояния
  • добавляем половину молока комнатной температуры и перемешиваем
Шоколадные блины - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадные блины – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

  • просеивая добавляем муку, какао и разрыхлитель для теста
  • хорошо перемешиваем венчиком до однородного состояния чтобы не было никаких комочков
Шоколадные блины - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадные блины – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

  • добавляем оставшееся молоко. Перемешиваем до однородного состояния
Шоколадные блины - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадные блины – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

  • добавляем 30 мл кипятка
Шоколадные блины - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадные блины – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

  • в конце добавляем растительное масло. Перемешиваем до однородного состояния
Шоколадные блины - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадные блины – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

  • получается отличное жидкое тесто
Шоколадные блины - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадные блины – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

  • жарим блинчики на разогретой сковороде, на умеренном огне
  • первую сковороду смазываем буквально каплей растительного масла, далее сковороду ничем смазывать не надо
  • выливаем тесто на сковороду, проворачивая сковороду так, чтобы тесто равномерно распределилось по сковороде и обжариваем до золотистого цвета
Шоколадные блины - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадные блины – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

  • переворачиваем и обжариваем со второй стороны
Шоколадные блины - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадные блины – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

  • снимаем со сковороды. Так жарим все блинчики

Шоколадные блины готовы, их можно подавать к с толу!

Из шоколадных блинов можно приготовить трубочки с творожно-сливочным кремом.

Приготовим крем для начинки

  • смешаем вместе сахар и ванильный сахар
  • холодные сливки выливаем в охлаждённую чистую сухую чашу и начинаем взбивать на небольших оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость
  • когда сливки начинают пениться, добавляем в них сахар и ванильный сахар. Продолжаем взбивать на максимальных оборотах миксера
Шоколадные блины - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадные блины – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

  • взбиваем сливки до воздушного состояния
Шоколадные блины - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадные блины – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

  • во взбитые сливки добавляем мягкий пастообразный творог или сливочный сыр
  • если у вас творог с крупинками, то сначала протрите его через сито
  • перемешиваем на небольших оборотах миксера до однородного состояния. Долго перемешивать не надо
  • крем получается нежным, воздушным и очень хорошо держит форму
Шоколадные блины - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадные блины – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

  • выкладываем часть крема на остывший блинчик и скатываем блин в трубочку
Шоколадные блины - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадные блины – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

  • трубочку сверху украшаем кремом
Шоколадные блины - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадные блины – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Получается очень вкусный, нежный десерт, который просто тает во рту!

Из данного количества ингредиентов получается 21 блинчик диаметром 15 см.

400 грамм – молоко
2 шт. – яйца куриные
130 грамм – пшеничная мука
30 грамм – какао порошок
30 грамм – растительное масло
2ст ложки – сахар
1 ч. ложка – ванильный сахар
1/3 ч. ложка – соль
1/2 ч. ложка – разрыхлитель для теста
30 мл – кипяток  

Ингредиенты для крема

180 грамм – мягкий творог
200 грамм – сливки 30-35% жирности
50 грамм – сахар
10 грамм – ванильный сахар  

Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.